Bei diesem herbstlichen Wetter befinde ich mich im akuten Tarte-Fieber!
Nachgebacken habe ich wieder von Inas Blog, dieses Mal die Kartoffel-Zucchini-Tartelettes.Bei mir gab es sie - mit minimalen Modifikationen- als Tarte, in der normalen Sprinform gebacken.
Zutaten:
Für den Teig:
125 gr. Butter
250 gr. Mehl
1 Ei
5 gr. Salz
etwas kaltes Wasser
Für die Füllung:
200 gr. Schmand
Kräuter (ich habe Dill, Oregano und Bohnenkraut verwendet)
Salz und Pfeffer
1-2 große Kartoffeln
½ Zucchini
Den gut gekneteten Mürbeteig einfach in die gefettete Form drücken und mehrfach mit der Gabel einstechen - so gibt es keine Blasen.
Danach den glattgerührten und gewürzten Schmand in die Form geben und verstreichen.
Nun abwechselnd die Kartoffel- und Zucchinischeiben kreisförmig in der Form anrichten.
Zum Schluss habe ich noch etwas Feta darüber gebröselt.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen und genießen!
Viele Grüße
Kerstin
ohhhh das sieht ja auch lecker aus ,D glaub als ganze tarte muss ichs auch bald mal machen :D
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